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东海之滨,有福之地,山海一体,闽台同根。福建既有南国的亚热带风光与情调,也有八闽大地独具的古朴与风俗。
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福州寿山石
寿山石,作为中国传统“四大印章石”之一,已有一千六百多年历史,主要分布在福州市北部晋安区与连江县、罗源县交界的“金三角”地带,享有“中华瑰宝”、“石中之王”的美誉,曾四次名列“国石”候选石榜首。正宗优质的寿山石,观感纯净细腻,几无瑕疵,质地致密坚实,孔隙度小,同时硬度适中,触摸温润。经过利落流畅、精工娴熟的雕刻,则成了收藏艺术品。寿山石中的高档品种,如田黄石、荔枝冻、芙蓉石,经常出现在热门拍卖场合。寿山石文化是福州的文化名片之一,虽说“它山之石可以攻玉”,但他山没有寿山石。
武夷岩茶
武夷岩茶是传统名茶,属于乌龙茶,于“秀甲东南”的福建闽北一带盛产。绿叶绿而镶红边,形态艳丽;深橙黄亮,汤色如玛瑙;岩韵醇厚,花香怡人;清鲜甘爽,回味悠悠。它既有红茶的甘醇,又有绿茶的清香,同时具有生津止渴、提神消食、减肥健美、防癌抗病之功效。大红袍素有“岩茶之王”的美称,品质优异,“岩韵”特显,为武夷岩茶中的珍品。
鼓浪屿馅饼
鼓浪屿馅饼是福建厦门最负盛名的特产之一,具有百年以上历史。它选用优质精白面粉、上等绿豆、猪油制成。制作饼馅的绿豆需蒸熟去壳,研磨精细,饼皮和饼酥下足油量,揉得恰到好处。烘制时,做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼,饼皮香酥油润,饼馅冰凉清甜,食用时有冰爽感。
安溪铁观音
铁观音是乌龙茶的一种。安溪铁观音,为中国十大名茶之一。正宗的安溪铁观音,茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,形呈螺旋体,似蜻蜓头,冲泡后汤色金黄,浓艳似琥珀,散发出馥郁的兰花香,滋味甘醇,留香持久,素有“七泡留香”之说。
平和蜜柚
平和琯溪蜜柚是福建省漳州市平和县的著名地方水果,特点是皮薄肉嫩、酸甜汁多,享有“天然水果罐头”的美称,虽早已畅销大江南北,却实为平和人的“乡思果”。其果肉含十多种矿质元素,具有降压、舒心、祛痰、润肺、利尿的功效。平和琯溪蜜柚的成熟期一般在每年十月至十二月,如果在这个季节来漳州,就可以品尝到正宗的蜜柚了。每年十月的中国(平和)蜜柚节,至今已经举办了十届。
德化陶瓷
德化县地处福建中部,与江西景德镇、湖南醴陵并称”中国三大近代瓷都”,是中国汉族陶瓷文化的发祥地之一。德化陶瓷品种多样,有建白瓷、高白瓷、普白瓷、建红瓷、朱玉瓷、紫砂陶等,自宋代起就远销海外,明代时盛产的白瓷则最具声誉。位于龙鹏街的陶瓷街,是瓷都德化的窗口形象,堪称德化陶瓷产品的“大观园”;即使只看不买,譬如前往德化陶瓷博物馆参观,也会收获良多。
永定菜干
永定菜干有400多年的历史,不仅省内外闻名,在南洋华侨中也颇有影响。菜干配肉炒、炖、蒸、煮皆味美可口。永定菜干有两种:甜菜干和酸菜干。甜菜干颜色乌黑油亮,味道香甜鲜美;酸菜干颜色黄褐,味道酸中带甜。永定县的特产专卖店和超市都有售。
永春老醋
又名乌醋,是全国四大名醋之一,同山西老陈醋、江苏镇江香醋、四川保宁醋齐名。永春老醋精选优质糯米、红粬、芝麻、白糖为原料,按独特配方陈酿多年而成,且久藏不腐。成醋色泽棕黑,酸而不涩,醇香爽口,带有微甘,回味生津。旧时,此醋是民间富户秘传自酿食用,少量作为珍品馈赠亲朋好友。家中一坛老醋往往经年不断地添加陈酿,历经数十载,为吉祥如意之象征。如今,永春陈醋则已远销欧美及东南亚多个国家和地区。
客家牛肉干
牛肉干是客家人的传统送礼佳品,是旅游小食、佐餐、下酒的上乘佳肴。 客家牛肉干采用传统的加工技术,加工出来的味道比一般的要香脆。是客家特产中的佳品。
福州角梳
福州角梳采用中国南方水牛角和北方的绵羊角为原料,手工打造,造型美观,工艺精细,经久耐用,在国内外享有盛誉。牛角梳上常刻有精美的图案,栩栩如生。长期用牛角梳梳头,可疏经活络,促进头部血液循环,有益头皮健康。
推荐商铺
宝利牛角梳
福州市鼓楼区南后街北段入口处
客家糍粑
在客家地区,每逢喜庆节日,都有做糍粑的习俗。取上等糯谷,经用力舂捣,使之成羹状,然后做成如鸡蛋般大小的糍粑,蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉,吃起来柔韧鲜滑,香甜可口。客家农村有句俗话:“十月朝,糍粑粄子碌碌烧”,说的是每逢农历十月初一,家家户户做的糍粑热气腾腾。如今,便携装的客家糍粑成为了走亲访友的伴手礼。
云霄枇杷
漳州培育枇杷有近千年历史,集中产于云霄县,时至今日,云霄县已享有“中国枇杷之乡”的美誉。云霄枇杷以味道香浓、早熟、果大、外观鲜艳、果面富有绒毛而著称,具有清肺和胃、消热解暑、降气化痰的功效,且枇杷花、叶均可入药,或日常冲泡饮用,既是当地人居家必备良品,也是走亲访友极好的伴手礼。
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