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大理特色美食排行榜

弥渡卷蹄

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“扬州好,法海寺间游。湖上虚堂开对岸,水边团塔映中流。留客烂猪头。”烧猪头是清代扬州名菜,是将新鲜的猪头去除骨头、毛,从中间切开后洗净,放入锅中加入酱油、盐、冰糖等调品料煮烂即可食用。本菜肉质烂熟,肥而不腻,香气扑鼻,甜中带咸。是一道老少皆宜的美食。此菜成品要保持“酥烂脱骨而不失其形”,色泽红亮、肥嫩香甜,软糯醇口,油而不腻,香气浓郁,甜中带咸,风味不凡。

推荐餐厅

  • 1 吉祥红饭店
    4.4 / 5分
    人 均
    ¥ 71
    地 址
    双廊镇主街康海村大榕树旁(大理宝藏玉石店对门)
    双廊的品质老店,可以吃到地道的白族菜。
    吉祥红饭店
  • 2 苍洱春饭店
    3.2 / 5分
    人 均
    ¥ 60
    地 址
    人民路84号
    开店20多年,墙面上还贴着范冰冰到此用餐的照片,你会错过嘛?
    苍洱春饭店
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