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粉蒸肉最好用精肥参半的肉，加上黄色炒米粉，拌面酱蒸一下，也可在下面用白菜垫着，等蒸熟了不但肉特别美，这菜也很美味哟！因为没有掺杂水，所以味道会特别地道。不同地域选择的配菜会有差异，一般是采用红薯、南瓜、莲藕、芋头、青豆等。其实在江西，吃米粉肉可是每年立夏这一天一项重要的传统习俗。
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