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北部湾污染少、是咸淡水的交汇点。出产的海产品不但营养丰富，而且味道鲜美。北海盛产的海参，味道纯正、口感嫩滑、爽脆。海参属温性，有补肾益精、养血、润燥之功。常食海参，确有延年益寿、强体抗病、美容养颜之良效。北海产的有种无刺参，价格稍便宜，但营养价值不如刺参。
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