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慈利腊肠

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慈利腊肠也属于腊肉制品的一种,将新鲜猪肉绞碎,与辣椒、葱姜蒜等各种调料搅拌入味后,灌至干净肥肠里,再用柴火熏至腊黄便可食用。精心调制的碎猪肉末和肥肠已融为一体,咬一口,既有香辣馋人的腊肉味,又有肥肠独有的鲜美味,两相调和,腊肉不再重口,肥肠不再油腻,直接煮熟食用不加任何辅料都是一道美味佳肴。

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