Ribble是许多挪威家庭在平安夜餐桌上的标准配置，通常与酸甜红甘蓝等素材搭配使用，也叫Juleribbe，“jul”即为圣诞的意思。烹饪这道菜肴首先要将一大块带骨猪肉的肋骨剁断，然后不变皮割成若干方块（一般可在超市买到已经处理好的），再将几公斤重的整块肉放入烤箱。烤这么大一块肉，各家都有自己的技巧，烤出品脆肉嫩的Ribble也许是每一位挪威妈妈最引以为豪的事情。
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