高汤面馆,味道鲜美,本帮特色突出。
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4.0 分
身处上海,这里是长江中下游最富庶的江南水乡,自古以来这里的小吃就极为精致,造就了上海本帮菜、杭帮菜、徽菜、淮扬菜、苏帮菜等诸多菜系。尤其是徽菜和淮扬菜是最为出名的。今天我和朋友午餐来到了这家远近闻名的上海本帮快餐店。 火玉坊,上海的老字号,主要经营各类小吃快餐,中午我们点了一份虎皮蛋和咸蛋黄肉粽、猪肝饭。 虎皮蛋做得精细,经典上海菜做法,甜而不腻。 咸蛋黄肉粽是端午节江南最为经典...
闹市区的本帮小馆 价格很亲民了 主要以面类、盖浇饭、小吃为主 墙上贴的上海话翻译敲有意思 这块区域毗邻旅游大巴停车点 来往游客多 吃饭的同时还能解趣 面条和浇头分开盛放 很多浇头事先准备好的 非现炒 「葱油拌面」¥7 葱油在上 却没有葱香 怕是被甜津津的调味给覆盖了 这款拌面不推荐 「本帮辣肉」¥9 选用的瘦肉 浸满辣油 是柔嫩的口感 「虎皮蛋」¥3 另配的浇头 现在做虎皮蛋的小吃店越来也少了 ...
收藏中的一家辣肉面,21路可以路过! 上周特地过去结果被告知没有辣肉面,只好作罢! 今天再次过去,店里顾客多很多,基本都是周边宾馆酒店的游客拉着箱子过来吃早点! 切入主题,自己来此是为了辣肉面,之前看来点评长老的食报,对这家的排骨也有兴趣! 【辣肉面】辣肉甜口,这点不是自己喜欢的,切得到是很大快,面条有质感,入口不错!
午餐有时候会到这家吃,性价比还算高,主打盖浇饭和面,品种蛮多的,偏本帮。店的环境不错,蛮干净的。基本现点现做,现炒浇头。 比较喜欢鱼香肉丝饭,浇头量很大,肉也很多,味道酸酸甜甜的,比较开胃,也很下饭。唯一缺点就是稍微有点油腻,不过也不是经常吃啦。面也挺好的,推荐招牌的火玉排骨面,排骨挺入味的,本帮口味。
新开的小面馆环境还不错~本帮的面馆~味道还是很好的~汤很鲜~确实是高汤~老板娘是上海人~主要做午市的面和盖浇饭~应该是面向周边商务快餐的吧