采用传统工艺,制出晶莹剔透的红油猪耳朵。
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5年后,终于又有机会来重庆,迫不及待的来原来学校门口的这家开半天猪耳朵面,吃的不仅仅是熟悉的味道,更是一种情感!喜欢这家的味道
长草很久的一家店了,在马家堡人行天桥附近, 话说,现在已经不是开半天而是开全天了,上半场开到中午2点半结束,然后下午饭点时间再营业,至于中途的那几个小时,听说是老板要去跟附近人的打牌
开半天的猪耳朵切的非常薄,这是这家店的镇店之宝对于喜欢喝两口的人来说,是最好不过的下酒菜,就着面吃也是很诱人的。面条就很普通了,一般都是冲着猪耳朵的名气去的。
开半天猪耳朵面,只开张半天,招牌是粉丝一样的猪耳朵。猪耳朵切得薄且透明,辣椒才腌到入味,配小面刚刚好。