鮨青选址在南京东路步行街的名人购物中心,交通便利,传统的日式门面简单但富有韵味。厨师会不断调整菜单,力求为食客呈现当季的食材,从寿司醋饭的调味和温度、鱼生的处理,到捏制的手法,全都十分讲究。赤醋调味的醋饭,酸度不高,颗粒感明显,厨师会根据食客的口味调整芥末和酱汁的用量。
全年 11:30-14:00,17:30-22:00
4.5 分