餐厅装修典雅精致,细微之处可见质感,露台视野宽阔,尽收周边景致。这里主打川菜,坚持采用原生态的健康食材,主厨许凡融汇中西文化,以创新手法赋予川菜全新生命,一菜一格彰显匠心。
|
|
凉拌木耳 大黄鱼 菠萝包 麻酱凤尾 石锅老豆腐 豆豉蒸黄沙 葛仙米辽参 搓椒圣瓜 贡茶拌鸡杂 蜂蜜红枣汁 芽豆炒木耳 西班牙火腿 野生中华鳖 开边虾 红焖中华鳖 豆腐珍珠丸子 天府熊猫 窗含西岭千秋雪 酱焖牛小排 清汤葛仙米 传统冒什锦 许家脆皮鸡 鹅掌粉丝煲 脆皮咸鸡 宫保水晶虾 松茸菊花豆腐汤 樱桃鹅肝 樱桃鹅肝拼脆皮鸡 炭烤腊鱼尾 花椒西冷 许家口味脆肉 许家有春意 捞汁海葡萄 黑皮鸡乳瓜花 黑蒜花椒火局肉眼
公交
乘坐公交34路到达九眼桥北站下车,步行753米后到达。
4.2 分
红酒鹅肝、鸡头米、糯米鸭、干烧鲍鱼、烧黄辣丁、牛肝菌、焖黄鱼、雪白葱包,在许家菜吃饭有三个好处,服务热情,包间私密性强、味道不会出岔子,属于融合创意菜,也就是你也搞不懂他是川菜还是粤菜,湖北菜湖南菜皆可融入,许大厨也是餐饮厨师圈的大佬,出品比较严格。
许家菜,黑珍珠餐厅,著名的红焖甲鱼和脆皮鸡,甲鱼选用的是成年甲鱼肉质细腻,脆皮鸡经过精制红油的历练味道好极了,服务和环境以及菜品都不错!
临时变更行程,计划去水井坊博物馆参观,选在博物馆周边找家不错的饭店,这家店点评非常不错,所以就选了他。 首先给人印象深刻的就是服务,刚进店门,服务员就递上热毛巾擦手,全程都能提供优质的服务,唯一的遗憾就是最后打包时没有一次性的筷子。 两个人点了三道菜,点评上的很多推荐菜都没有了,只有青豆,除此之外还点了两个菜,一个是豆腐,还有一个是松露鲍鱼红烧肉。菜的味道都不错,红烧肉稍微腻了点...
椒麻手撕鸡是用土鸡做的,有鸡的鲜味,鲜麻椒汁不算太麻,正好适口开胃,鲜豌豆非常嫩,腊味听服务员说是老板亲手腌制的,的确很香。怪味脆肉真的是外脆里面多汁,酸甜苦辣咸各自味道互相为政又相互融合,非常成功的菜品。糯米山药第一次吃,国宝熊猫包很形象,皮薄馅滑。
首先、不得不说、这是一家比较贵的私房菜、当你看到许家菜这几招牌时,你会觉得他会很普通、但是当你走进去、你会发现、他的逼格还是很高的、服务员也很热情、菜品也很精致。总的来说、对得起这个价格,很好。
美食林一星,感觉评分不应该有这么高了。 不知道大厅和包间的菜谱是否一致,反正我做的大厅感觉菜品好少,人多的话服务就欠缺。 宫保鸡丁,鸡丁细嫩,花生香。 开边虾,粉丝和娃娃菜充分吸收海鲜的鲜味。 飘香水煮鱼,鱼片细嫩,麻辣鲜香。
改良的川菜馆子,环境气派,装饰采用了明亮的西式风格。菜品每一款都令人喜欢,充满了店主的创新思维。服务是这家店的亮点,服务生不厌其烦的回答着客人的问题。店内的价格还是可以接受的,并没有想象中的那么贵,昂贵的菜品也是有的,也有不少较为价格亲民的菜品。