说到沙巴美食,肉骨茶稳占一席位。佑记老板叶亮德由22岁起从朋友处学师,试试自己做,结果一做便是30多年。他每天风雨不改,一早起来便到店子开工,以猪骨、川贝、当归、杞子等材料煮七八小时,煮成药材味浓厚的肉骨茶。食客可选猪排、肠、肝、腰、肉丸等配料,再点豆腐及油条沾汤吃,特别滋味。虽然都是一小碗一小碗装,但是个个分量十足,味道香浓!
|
|
从亚庇市中心步行可达。
4.5 分
佑记茶室晚上人很多,点了猪脚,排骨,三层肉,柠檬汽水,肉骨茶的口味很特别,汤中的药材味比较浓郁,喝下去暖暖的鲜鲜的,略有点黑胡椒的辣口。
还不容易找到佑记,人非常多,只能坐露天,因好长时间没吃到猪肉了,觉得非常香,还有淡淡的中药味,非常满足,父母也觉得好吃
佑记肉骨茶人气极旺,是一家老店,明码标价,摊位都摆到外面的街道上,座无虚席,肉骨茶有股中药材的味道,怪怪的,但不难吃。
夕阳过后,品尝了下肉骨茶,肉骨茶是流行东南亚闽粤等地,是一种骨肉兼饮茶的饮食方式。肉骨汤用新鲜排骨,加入各种佐料及药材熬成,可以边吃肉骨边饮茶。
看其他攻略,佑记很有名气,老板是华人,很客气,就是价格蛮高的,个人觉得肉骨茶不怎么样,太咸,鸡爪不错,入口即化。