主厨山本征治是将分子料理带入日本料理的先驱者,他的料理根植于日本正统怀石料理的同时加入多种不同元素,通过分子料理等现代技术将其提升为小型艺术品。大胆新颖的菜品设计与鬼斧神工的技巧,使得龙吟开店至今收获众多好评。
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搭乘日比谷线,六本木站2号出口,步行2分钟。
4.6 分
日本环境真是没得说,的确非常干净整洁,空气挺好的,店面装修都挺简洁风,有些地方非常有特色,是旅游的好去处!
朋友带我们来的,主厨山本征治乐于尝试创意,经常将个性元素融于烹饪中。比如通过日本传统的方式,利用墨鱼汁来绘制餐盘,非常享受的一餐。
日本料理其实还是非常不错的,口味确实蛮好,性价比也是非常不错的,整体上也是蛮不错的,上菜速度也是蛮快的。
龙吟每天只供应一款怀石料理,也等于像是一个套餐,我们不能按照自己喜欢的口味去搭配选择菜式。但是这个由餐厅专业大厨搭配的套餐还是很赞的。套餐里面总共有十道菜,这十道菜可不是简简单单的,都是制作起来相当费时费力的。而且我们去的时候听当地导游介绍,龙吟餐厅的菜单每年要换六到八次,还是相当有心的餐厅。