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4.4 分
来这家刘锡安大师奥灶面吃面,味道不行。 酱爆猪肝面 22元,红汤,面条还行,猪肝浇头一塌糊涂,温度不是很热的,现炒的温度,温温的,猪肝很腥气很腥气,不好吃。卤鸭焖肉面 38元,卤鸭肥,焖肉硬。经典炸猪排16元,粉厚肉少,不是现炸的,很油很油,还裹着一层咖喱。点的三个没一个好吃的!
阴差阳错决定到这家午餐,其实以前也路过蛮多次了。奥灶面是昆山特色,上海如今也有不少这地方特色汤面了。一路不顺的运气也连着进了店里一样不顺,点碗面居然等了20分钟,眼瞅着比我晚进来八分钟的人用完了面我这边依然没有动静,原来根本就不是按顺序排队的,浇头明明都是现成的,服务员都是阿姨,也谈不了什么流程和标准,浇头份量可怜,味道一般,面汤胡椒味太重,本鲜不足。
【刘锡安大师奥灶面】 泰兴路221号 始终惦记着那碗面,点了份红汤焖肉爆鱼面,面条比起在苏州吃到的还是差了点。熏鱼虽然是冷的,但味道尚可;焖肉就不太行了,基本都是肥肉,几乎一点瘦肉都没有,对于吃不惯肥肉的我来说实在是难以下口。
刘锡安大师奥灶面,能被称为大师的,想来自然不差了。中午也想不出吃什么就来一碗苏氏奥灶面,CC就是那么个面条控咯。他家大厅环境很不错,很有老味道。 一碗焖肉面,100[%]见证了百年奥灶面的精髓,红汤细面,面条那么放久了也不糊。入口劲道,红汤是汤鲜味美,尤其是带一点猪油香,小时候的感觉。焖肉肥而不腻,一定要浸在汤里吃起来更舒服哦!
到奉贤路做护理,去之前就想好了要去奥灶面吃碗面。这家在泰兴路上的奥灶面,平时也不经常去,这次时间刚刚好,还没到中午的高峰期,不用等位置,人也非常少。点了酱爆猪肝肝奥灶面,红汤还是很赞的钱。面条是细面条,我喜欢。酱爆猪肝蛮好吃的,感觉青椒比猪肝还好吃。
苏式奥灶面。和朋友两人点了招牌的两款。 一份白汤鸭腿面,一份雪笋黄鱼面。 一整只咸鸭腿,肥肉不多,正和我意。咸味渗入进鸭腿的肌理,让鸭肉更紧实。面条细滑,满满一碗面以少许葱花点缀。 雪笋黄鱼面,黄鱼切片不大,筷子很容易就弄碎了,捞起来很不方便。整理来说面虽略咸,但口感不错。
虽然刚开业就知道这家店了,路过也不是一二次,但要是不是看了美食部落的食报,还真的不会特地去,过年的时候去,放假好吧! 年后再找时间,总结特地下班步行过去的,吃碗面不易! 进店第一感觉,他家装修古色古香,坐在里面也是一种享受! 【辣肉奥灶面】面条口感是自己喜欢的,有弹性,辣肉的口感不错,入口香,虽然表面看上去很油,但吃在嘴里还好! 总结:店内感觉小资,面条口感不错!