这家的头脑是来太原必吃的，一到早餐时间，清和元就人头攒动，多是些本地人，游客也不少。头脑料足，有羊肉、山药、藕，闻起来有清新的酒糟味。外地人可能吃不惯。本地人确实趋之若鹜。烧麦个头挺大，分量十足。服务中规中矩，虽是老店，味道不赖，也没有国营店惯有的“脾气”。
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4.5 分
几乎每座城市都有一种只在当地人口感中流通的特别食物，在太原，就是“头脑”了。头脑汤是太原市特有的一种名早点，白色面糊状，由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。汤是不加任何调味料的，有很大的一股黄酒味和药膳味，有点吃不惯，但可以自加盐、胡椒、辣椒、醋等，加了之后味道好多了。在网上查了查，这家店是太原喝头脑汤人气最旺的，一大早就排起长队，有...
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