金枝玉红糟肉圆被誉为来九份一定要尝试的肉圆。它起初是创始人金枝阿姨为她的四个孩子和邻居准备的吃食,由于味道鲜美独特,便在周围人的鼓励下开起了小店,并广受欢迎。肉圆的内陷主料是一整块的猪肉,口感细腻。除了肉圆,店内还有四色丸汤值得一试!
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4.1 分
【概述】给金枝红槽肉圆4星,不是因为我觉得红槽肉圆好吃,相反,我觉得它味道有点奇怪,毕竟每个人口味不同,或许别人口味会觉得不错。这个是台湾很传统的美食,来试试还是很值得的。我觉得在这里吃到的肉圆,吃的不是一种食物,而是一种台湾传统的饮食文化。紅糟肉圆是一种由紅麴和糯米发酵之后,包裹面包猪肉、花生等的馅料做成的一个饼。 【环境】店门口左右两边各卖不同食物,左边主要卖的是金枝红槽肉...
生猪肉浸泡在红糟酱内,再用中草药炒香,外面包上筍丝皮扔进油炸,很油膩,卖相不好,吃的時候配上花枝丸汤解腻更好
看着很大,都是厚厚的皮,入口大油腻,里面的肉不多,红糟味还真不是所有人能接受的,唯一好的肉馅里有笋丝脆脆的
看着做的过程觉得还不错,但是当知道那满满一锅都是油而不是汤水时,心情就不好了。一个肉圆看似很大,其实外面包的都是木薯粉(或者类似的咚咚),里面肉的部分不多。一入口,我只想说太难吃了!不知道什么味道,而且浸过油的木薯粉皮子也难以下咽,基本上整个都让我扔了