成都知名的小吃店,人民公园对面的是总店,总是人头攒动的,饭点排队是难免的。这里的蹄花汤,白白的汤,白白的蹄。吃一口,欲罢不能。蹄花软糯地难以置信,只需要用筷子就能脱骨。汤喝一口就鲜醉了。汤上漂浮着的胶质凝固物,那包含了多少宝贵的胶原蛋白啊,既美容又大补。蹄花处理得也是很干净,让人放心。更值得一提的是配送的小料是传统四川沾水味道。价格能够让你接受,服务也算是过得去。
|
|
菌香炒肉 老妈面 青笋肥肠 夫妻肺片 酸辣蹄花 老妈兔头 鱼香蹄花 蒜泥白肉 香辣蹄花 干锅蹄花 回锅肉 红糖糍粑 红糖凉糕 宫保鸡丁 雪豆蹄花 青菜钵钵
乘坐地铁2号线至人民公园站下,步行可至。
4.4 分
蹄花特别好吃 汤白浓厚 芸豆都煮烂了特别绵密 蹄花软到可以用筷子轻易脱骨 蘸着酱料吃特别过瘾 蹄花干锅也是麻辣鲜香 凉糕甜度正好不腻 总之太美好的一顿
盛名之下本来很期待的,但尝了之后感觉一般,就是花样多了点,把猪蹄做出了各种口味也挺有创意的。服务员都是大妈级的,所以谈不上有啥服务,大热天的空调一点都不给力,吃得满头大汗,看了一下品牌,原来是另一位大妈的品牌。
味道很好!就在住的酒店旁边,周围其实也都是蹄花店,但廖老妈生意最好,于是果断选廖老妈啦,环境好,汤很鲜,蹄花吃多了略腻,但蘸酱爆好吃!分量也很足,和妈妈一人一份吃到撑
以前买的一碗只要17,现在都涨价了,但是味道还在那里,喝着不油腻,很美容养颜。水煮肉片味道不错,带麻辣的感觉。那个什么豆腐的很清淡下饭。粉丝就不要点了,我们尝了口就没有吃浪费钱。
人民公园一个偏门出来不远就是老妈蹄花,不知道是总店还是分店,但是这老妈蹄花倒是成都必吃的美食之一。本来我还说想一人一份,幸好老盖及时阻止了我,我当时还想,2个人吃一份能饱吗?也没米饭,不就一个猪蹄么,我一个人就能吃掉。
汤是很浓很白,一看就知道熬了很久,蹄花又耙又糯,入口即化,沾点小辣酱,味道简直不摆了,连白豆也炖得很烂,一碗下肚瞬间有精神了,哈哈。他们家还做炒菜,就是家常的川味,味道也还不错,推荐菜:蹄花、豆花、凉粉土豆丝。
蹄花是成都的又一美味,雪花蹄花15元一碗,桌桌必点,端上来时没觉得怎样,就是“白白的汤里白白的蹄”。初尝一口,味道很淡,并不咸香,谁知几口下肚就“欲罢不能”了,觉得那汤是又浓又鲜,雪豆炖得绵软酥烂,蹄花“又耙又糯”,蘸上配送的蘸料,真正是入口即化,滋味非凡。半碗下肚,“暖彻心底”,深得我心,两人按捺不住,又要了一碗。吃完蹄花,用汤汁泡饭,真是唇齿留香。推荐给大家分享!