Lucas Carton是一家高档奢华的法餐厅,餐厅的装潢精致复古,适合商务宴请。精致的法餐看上去十分诱人,当然价格不菲,菜品的摆盘都非常有创意。
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4.6 分
餐厅的历史可以一直追溯至拿破仑三世时期,过去150年间,马德莲教堂前的这家位置极好的豪华餐厅几乎从未间断地见证了法式料理的近现代变革。 对于2014年开始接手主厨职位的Julien Dumas来说,它的厚重历史没有成为他展现自己烹饪风格的枷锁。烹饪技法上面他用酸来撑起味道结构。薄荷和其它地中海香草也被大量使用,让菜肴清新爽口。裹着脆皮的牙鳕鱼是他的拿手菜,外焦里嫩,口感对撞,搭配芝麻酱和酸甜的糖浸...
Lucas Carton餐馆有一位年轻的新厨师:Julien Dumas。他很年轻,有创意,具有独创性,出色。
米其林一星餐厅,一流的服务,二流的环境,三流的口味,做的菜真的不算米其林里面好的,可以多花一点钱,去吃米其林三星的饭店。