小樽寿司名店,开业于二战之前。生于昭和时代的店主片山稔是第二代传人,已经捏了五十年寿司,现在每天带着第三代传人的儿子一起做寿司。片山捏寿司动作干净利落,从切鱼到捏寿司到摆盘都是亲自完成,醋饭的粘度和酸度恰到好处,海鲜鲜美无比。
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4.6 分
性价比最高的米其林餐厅,这里有标准江户前手握寿司。如果想吃品质千万别去筑地来这。厨师非常注重客人的感官,会陪客人聊天介绍菜式,这里的特惠午餐仅仅300-500人民币,而且特别舍得用料,每块寿司都厚厚一大块生鱼片,海胆直接盖了9p进去。他的大虾寿司很特别用的是海盐和香料而不用酱油。还有松茸寿司也非常出彩,整体时间一小时。能以这个价格品尝到如此考究的寿司宴席真的很爽,幸寿司。