小樽寿司名店,开业于二战之前。生于昭和时代的店主片山稔是第二代传人,已经捏了五十年寿司,现在每天带着第三代传人的儿子一起做寿司。片山捏寿司动作干净利落,从切鱼到捏寿司到摆盘都是亲自完成,醋饭的粘度和酸度恰到好处,海鲜鲜美无比。
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4.6 分
蛮喜欢他们家的寿司饭的,特别是散寿司满满的海鲜,切成丁铺在柔软的米饭上面,非常好吃,还可以点寿司的套餐,都给你搭配好的,不用动脑筋去选择,环境也很不错,有榻榻米。
小樽当地一家蛮有特色的主打寿司的餐厅,这家主打的是寿司,各式各样的种类非常多。食材新鲜是他们家最大的特色。除了寿司之外,还有盖饭等可以选择。这家餐厅的分量也是蛮足的。
属于小樽众多老字号寿司店的第二梯队,不过绝对是第二梯队的佼佼者,和政、旭寿司这种相比,缺少的就是一个环境,还有就是除了大将以外其他寿司师傅的水准,毕竟只有一个大将拿得出手的店不可能让游客个个都吃到,要确保能达到一流就至少要让每个寿司师傅都是高水准。
虽然小樽真的很无聊,逛来逛去也就是运河和一条卖洋果子的商业街,但是这家寿司店真的太让人难忘了!幸寿司,北海道米其林必比登推荐的寿司店,果然名不虚传,来之前就有好多朋友告诉我他家比什么政寿司、旭寿司要好吃很多,就是难找了一点,没有那两家那么醒目! 下过雪的小樽有点冷,走进幸寿司感觉暖暖的,非常干净温暖舒适的家庭式餐厅,寿司台是位老爷爷级别的主理人,还有他的帮手;由于去的早就被安排...
里面的寿司师傅看着年纪很大了,不过很敬业,每一个寿司都要他检查过才可以上桌,全部都是手握出来的,出品之后还要上油,生鱼片拼盘也很好吃。
来日本当然多吃一点寿司啦,喜欢鱼生寿司上面的三文鱼都非常新鲜,在日本他们喜欢把芥末直接放在米饭里面,这样酱油里面就不需要再放芥末了。
小樽三大老字号之一,相比于政寿司的老牌和旭寿司的海鲜专送执照,这家没有那么光辉的招牌,但是作为老字号可以存在这么多年肯定有自己原因,价格比较实惠一点是一方面,本身位置也不错,相比之下还是比较亲民的一家店。
点的定食,包含十贯寿司。牡丹虾寿司,肉质有弹性,爽嫩,味道相当甜美。海胆寿司,北海道的海胆完全没有腥味,只有鲜甜,入口即化。
寿司的变化很多,所以每一个味道都很独特。吃了停不下来的感觉,餐厅虽然不是很大,但是环境很好,坐满了客人,价格很合理,吃的很愉快