云南的烧烤看起来与其他地方并没有什么太大区别。但是事实上，云南的烧烤与别的地方差别其实挺大的。最主要的区别体现在酱料上面。在昆明吃烧烤，你一般可以得到两个独特的蘸碟，一为干碟，一为湿碟，干湿交加，更有风味。独特的云南烧烤包括糯米藕，小瓜，土豆，茄子，猪蹄，烤鱼。尤其以外脆内糯的烤猪蹄以及鲜香美味的烤鱼独具特色。
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