老字号,口味特别好,价格也实惠。
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4.7 分
晚上门框胡同百年卤煮(前门老店)逛逛,吃吃特色美食,挺好的,口味不错,慕名而来,果然名不虚传,有特色,很好吃,服务态度好,热情。
门框胡同位于前门大栅栏地区,是许多北京小吃的发源地,如现在脍炙人口的卤煮火烧,锅贴都发源于此,经过近百年的扩散,如今遍布京城。
北京的卤煮火烧就是平民小吃,猪下货煮汤就着死面饼,又饱肚子又解馋,卤煮火烧实际上就是猪肠和猪肺,并不含其他下水。肠子、肺头、豆腐、火烧外加一勺卤汤,就是卤煮火烧。这家的肠子味很淡,适合大众,量也不小,挨着德云社,就在旁边的门框胡同往里走。
门框胡同的百年卤煮已经创办超过百年,如今为了保证质量,她每天只卖半天,另半天在家准备明天的材料。尽管二十五元一碗,仍然宾客盈门,供不应求。
门框胡同是一条只有一百米长的胡同,她北起廊房二条,与廊房三条十字交叉,南接大栅栏。从明清起这里就是小吃一条街,人们在大栅栏逛累了,来碗卤煮火烧,爽!
门框胡同的卤煮有百年以上历史,清末时门框胡同就是一条垂直大栅栏街的饮食街,人们在大栅栏逛累了,走进门框胡同,点一碗卤煮火烧,美极了。现在门框胡同恢复了美食胡同。
我小的时候经常去吃,现在住的远了。这次带着孩子逛大栅栏,顺路体验了一下。开始怕孩子接受不了这口味,但是尝了一下就停不下来,味道的确非常美。
店很小,人超级多,但是很有老店的氛围,在一个胡同里面,旁边的锅贴已经搬到美食城里。卤煮店进门就能看到一大锅正在煮着,味道闻着超级香
门框卤煮 - 深深胡同里的正宗北京味儿,店里的位置超级小,总共能坐不到十个人,一大锅卤煮就在旁边咕嘟咕嘟的煮着,说回卤煮的味道,真的很好吃,肠煮的非常的香,吃起来一点也不腻,火烧煮的力度也是刚刚好,口感偏硬,咬起来很筋道,唯一不完美的是火烧给的量有点少。
门框胡同百年卤煮 地铁新街口B口出 马路对过就到了 早上九点开始营业 我们差不多开门的时候去的 店里人不多 有些居民 已经带着自家的锅具来候着 一大锅的卤煮 啵啵啵的冒着热气温煮着 店里在不断运输液化气钢瓶 阿拉坐着等食物 卤煮火烧 23元 标准份 含2个火烧 1块豆腐 肠、肺各一份 撒了香菜 对于内脏 我其实是抗拒的 可吃了一口大肠 处理的相当干净 有嚼劲 但并非老 带点甜味 还不错诶 这一碗 我基本就...