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4.3 分
为了以最少的分量把牛肉肥肠都吃上一遍,要了一份鸳鸯~ 老板分别取下一小笼牛肉及肥肠,倒入盘中,依次舀入花椒末、干海椒、香料油、香菜及她们家特色的大头菜丝,盘中拌匀,夹到刚从蒸汽了取出的咔饼之内~ 刚入手的咔饼可谓十分烫手,如果还是冬日,捧在手心那是温软无比,不过春末夏至还是稍作等待吧~ 感觉已能入口之时,便是大口咬之~ 饼皮略带嚼劲的软绵,粉蒸的湿软,牛肉的散软,肥肠的趴软,大...
乐山人真的很会吃,一个肉夹馍也能玩转N种花样!古记咔饼就是一家,以前只是个路边推车卖的摊子,现在已经有铺面了,但味道依然不变。 软糯糯的白面饼子加上萝卜丝儿和粉蒸牛肉或肥肠,再添几丝香菜,真是绝配!8元一个的咔饼,分量绝对不会亏!
在巷子口,没有门面,没有招牌,不过还是被我找到了,凉拌的丝丝加上海椒面加上粉蒸牛肉很有嚼头,老板很牛,不提前收钱,拌一个收一个的钱,很多人排队
位置不是很好找的,没有招牌,问了人才找到的,去的时候碰到好多人在排队啊,也是等了好长时间才买到的,饼不大,但馅料是很足的,粉蒸牛肉口感细
7元一个,牛肉或肥肠,夹上脆生生的大头菜,夹在咔饼里,香惨了。老板特别傲娇,只有大头菜上市的时候才卖,平时只卖豆腐脑和炸土豆,味道也特别好。