炉端烧也叫沙盘式烧烤,是一种风靡日本的烧烤形式,万叶海鲜炉端烧只选择新鲜的食材,以简洁的料理手法与调味,最大程度地激发出食材本身的鲜美滋味,烧烤的木炭也使用专门的“备长炭”, 燃烧稳定,发热值高,能瞬间封住鱼虾的滋味,这里还能吃到会席料理哦。
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5.0 分
「日本蓝鳍金枪鱼全鱼宴」 脑肉细碎如肉糜,粘性大,向海苔上过桥时拖泥带水,入口前略蘸芥末酱油讨个汁水足能润口,咬破海苔似蛟龙出海,波浪翻天。脑肉鲜嫩生猛骄傲不训,一旦露了头就能把嘴占满。 「杏仁豆腐」 柔嫩甜香如九天甘露,若隐若现的杏仁味似缕缕青烟~ 「炉端烧烤金枪鱼骨髓」 颤悠悠华丽丽,晶莹弹润像果冻,薄薄的一层。鱼鲜上品,想吃得挡口过瘾就不要考虑了。 「海鲜紫菜饭配金枪鱼泥」 ...
蓝鳍金枪鱼全鱼宴 万叶出品!!! 头一次知道金枪鱼可以分解出如此多的部位 光是鱼头就有各种好吃的地方 脸部精华,脑天,目玉,赤身,中腩,中落,颊肉,真的是每个部位口感味道都略有不同。 脸精华特别滑嫩 鱼目有韧劲微微腥味 脑天味道超级高,碎碎的肉无腥味没有韧劲松软 脸颊肉大片有韧劲 赤身中腩应该是日常鱼生用的多,新鲜的鱼肉口感太舒服了,弹性十足,不像冻过的,完全没有肉的口感。 这家环境也超...