同和居饭庄开业于清道光二年(1822年),主营山东福山帮菜,系京城著名“八大居”(即:同和居、砂锅居、泰丰居、万福居、阳春居、东兴居、广和居、福兴居)之一。同和居历来是以达官贵人、文人墨客等文化名人来店就餐居多,现悬挂的牌匾就出自“清末皇帝”溥仪的弟弟溥杰的手笔。
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4.5 分
他家在门口摆了一大排外卖 热菜 凉菜 主食 酱菜 种类挺多的 来他家是为了招牌菜三不沾 价格非常亲民只要10元一份 外卖品相虽不如堂食 但味道依旧香甜
同和居,给家里老人过生日,特意选了这家老字号的山东菜馆,提前预定的单间,环境布置的很好,很喜庆,包间也够大。 菜品以鲁菜为主,不过比传统的鲁菜菜量要少好多,总体还算比较精致,吃了一大桌子菜,比较好吃是毛血旺和虾仁,其它菜不是特别有特点。 菜价稍贵,比较适合家庭聚餐,服务也还得体,最后还填了个服务调查问卷。
同和居饭庄以经营山东风味菜肴遐迩闻名,以善于烹制海味、河鲜而著称。厨师精于熘、爆、扒、炒、烩等技法,菜品突出清、鲜、嫩、脆、色等特点。三不粘是用普通原料即鸡蛋黄、白糖、绿豆粉、水等搅抖均匀后,经三百余次搅炒而成。成品呈金黄色、羹状,吃起来鲜美爽口,香甜不腻,焦脆适度。特别受到喜欢清淡、爽口类菜肴的亚洲人,尤其是日本客人的青睐。据说,日本天皇曾从同和居买了三不粘,用飞机运回东京品...
北京老字号,著名的鲁菜馆子。位于三里河万方西单商场对面楼上。原店地址不在此,为后迁至现址。同和居创始于清朝道光初年,当时掌柜延聘了清廷御膳房的御厨以名吃三不沾(不沾盘、不沾牙、不沾勺)等宫廷菜肴在京城名声大噪。现在三不沾仍然是食客必点,服务员也会详细介绍这道菜。吃着是甜口,感觉油比较多,不过很好吃。糟熘鱼片,九转大肠也不错,以前吃过干炸小丸子还有烤馒头,那么大一个,烤的脆香脆香...
北京的老字号你吃过几家?说起同和居,老北京人习惯说原来位于西四的同和居。他创建于道光年间,九十年代迁址到现在的月坛南街店。同和居门口虽然有停车场,但就十个是免费的。 闺蜜想尝试招牌菜“三不沾”(不沾盘、不沾筷子和匙、不粘牙)。果然用鸡蛋黄、糖和淀粉炒制成的三不沾,颜色黄黄的,用勺子挖一口吃不沾匙,味甜,不沾牙。“三鲜锅巴”一般,锅巴上桌后趁热倒入三鲜料汁,浇的汁儿酸口略大一点。“...
同和居饭店是一家百年老店老字号,著名的京城鲁菜代表。出的菜式比较清淡,不咸不辣,很受欢迎。乌鱼片很薄,放在蛋汤中黄中透白。
老字号确实不一般。慕名而来,研究了菜谱和美团、大众点评上的评价,点了他家的三个特色(一个人再想吃也吃不了多少啊),三不沾,糟溜鱼片和烤馒头。先说三不沾,确实是不沾盘,不粘牙,味道偏甜,但总体不错。糟溜鱼片应该是加了米酒,刚吃的时候,觉得味道有些怪,不是常吃的鱼片的味道,吃到最后才吃出来。烤馒头也不错,酥、鲜嫩。服务挺不错的,十一点半就到了,可能是到的早的缘故,上菜很快,上三不沾...