京城中具有代表性的日式寿司店之一,大厨铃木义久在餐饮界被誉为“日本寿司第一人”,厅内挂有众多美食奖项,实力可见一斑。这里的多数食材由日本原装进口,调味和口感都饱受好评,金枪鱼、海胆等都十分值得品鉴。
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地铁10号线亮马桥站D口出,沿河南边向西走,步行可到。
4.7 分
不久前认识有钱的朋友请客吃的餐厅,如果说人均几百块,那肯定是很省着点的,这里人均上千太容易了,比如昨晚我们两个人没有点酒水就吃了3300多元。牡丹虾是加拿大空运的,一共只有50只过来,两天内售完,最后不到10个里我们点了4个,虾完全是活的,去剥虾的时候虾头还在动,这样描述是有点残忍,也把我吓了一跳,剥下来肉质太新鲜了,一点怪味都没有入口即化,虾头可以让店员做一份味噌汤。4个只虾就吃了1200...
阅读全部四叶寿司 吃来吃去 还是三里屯的四叶品质最稳定 最棒的是有两人小包间 油梨沙拉| 混合金枪鱼搅碎了放在牛油果壳里 不爱吃菜的话 可以单独吃这个壳 整条星鳗寿司| 必点 肉质绵密细腻 轻轻挑出一块肉 和饭粒搭配入口 鲜美在嘴中炸裂! 刺身拼盘| 最爱的牡丹虾和蓝鳍金枪鱼 虾头很有活力地摆动 只要食材够新鲜 味道肯定不会差 大肥的金枪鱼真是让人欲罢不能 抹茶布丁| 餐后甜点太清爽啦!海鲜大餐之后吹来的夏日...
听说,四叶大部分鱼生食材由长崎、北海道的产地鱼市场直接空运,早上捕捞,下午到上海,第二天中午就上了四叶的餐桌。 寿司都是一个一个点的,不便宜,但是食材非常清新。星鳗和平常吃的鳗鱼也很不一样,很嫩,颜色偏浅,调味也比较清淡。 服务很亲切,收盘子添水都很及时,整体来说对得起四叶的名声。 店里的座位很少,需要提前预约。有包间和大厅,包间私密性较强,大厅可以直接欣赏到大厨如何处理料理,各...
早期闻名的寿司店,在北京长期享有广泛好评及较高的地位,虽然与真正的上乘日本料理没有可比性,考虑到其相对低廉的价格,依然不是为一个中规中矩的较佳平价选择。
四叶的烤金吉鱼!从前觉得金吉鱼和金目鲷很像,后来明白,有这种感觉是因为对二者都不熟悉。金目鲷能长到50cm,红中泛些金光,眼睛也带金色;金吉鱼通常不超过30cm,红得较正,背鳍有明显黑斑,眼睛黑白分明。放在一起更容易比较,实在也没那么像
心水了很久的日料店 点了刺身拼盘:金枪鱼(red)、三文鱼、海胆、牡丹虾,肉质很细腻,食材很新鲜,尤其是海胆,入口即化,牡丹虾很鲜甜。烤物点了个烤鱼,还有个素菜牛油果沙拉。两人消费900块大洋整,小贵但很值得。和牛铁板烧很不错,松阪牛肉很嫩:)各种刺身的味道也很好,现在的芥末是天然的,味道很赞
再探传说中的@四叶寿司 这次去的是三里屯北小街店。吧台的位置最好,边看制作边吃,太漂亮!超爱的盘子。坐镇的师傅是日本餐饮界被誉为“日本寿司第一人”的原筑地鱼市场“寿司大”寿司店店长铃木義久,从事寿司制作30多年了 套餐从150起,性价比很高,我吃的就是150的。 食材太棒
热爱日料,来到北京不得不来到四叶拔个草。。。 位置挺好找,就在路边,门面不是特别大,吧台位置也够宽敞。。。 食材新鲜应该是最大的特色吧,具体的还是上图吧 石板牛肉肥肉比较多,不喜欢吃肥肉的慎点啊 总体上来说食材量比较足