说到沙巴美食,肉骨茶稳占一席位。佑记老板叶亮德由22岁起从朋友处学师,试试自己做,结果一做便是30多年。他每天风雨不改,一早起来便到店子开工,以猪骨、川贝、当归、杞子等材料煮七八小时,煮成药材味浓厚的肉骨茶。食客可选猪排、肠、肝、腰、肉丸等配料,再点豆腐及油条沾汤吃,特别滋味。虽然都是一小碗一小碗装,但是个个分量十足,味道香浓!
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从亚庇市中心步行可达。
4.5 分
当然亚庇的东西大多是马来口味啦,最喜欢的是肉骨茶和大茄来海鲜以及富源的牛油kaya烤吐司 肉骨茶淡淡的中药味是我喜欢的,蘸料很多选择,小米椒和生抽都很给力,很想留口水。。。
Too many meat eater, have to come early before some dish sold out ... taste not as good as before maybe due to big crowd
佑记肉骨茶算是亚庇比较有名的一家店了,亚庇主城区很小,溜达着就走完了,佑记在加雅街上,很好找。饭点儿的人挺多,得等位。肉骨茶是马来西亚的特产,排骨和特质的药材熬制,每家都有每家的药材秘方,吃的时候都是一小碗一小碗卖的。我不太习惯药材的味道,一起去的朋友还是挺爱吃的。
Very full w their dishes. Price is acceptable. L lk their meat balls. Good service w fast speed of serving
晚上溜达去找东西吃,吃了一家生意很好的广东仔,结果味道太清淡了,没吃饱,最后在当地人的推荐下去吃了非常特别的肉骨茶。广东仔的东西还是比较传统,可是作为成都人的我们都觉得味道太淡了,确实吃不惯。佑记茶室的肉骨茶确是我的大爱,特别的药草味道卤煮出的牛肚、牛肉丸、豆腐、香菇……,非常滋补,但是爆先森好像就不怎么吃得惯。
佑记就在加雅街上,哲斯顿酒店对面,非常好找。下午4点开始营业,大概10点就卖完了。我们是7点去的,刚好还有位子,再晚一点就要等位啦。按照boss的介绍,去晚了汤就没有那么浓了,所以,还是要赶早。 所谓肉骨茶,其实就像国内的药膳,拿药材煮猪的各种部位。 我们点了排骨、肠子、猪蹄、猪肚、香菇、豆腐和油条,加一个青菜,这一顿吃了42rm,经济实惠哦。