▼ 海浦蚵仔煎来到台湾，一定要尝试一次地地道道的蚵仔煎。热腾腾的海蛎煎配上酱料，入口的一瞬间，感觉排这长队也太值得了。

夜市出来的地方附近，生意挺好。有外面有堂食，地方很简陋不能要求太高。蚵仔煎都是会有鸡蛋的，反正蚵仔挺多。炸的挺脆浇上浆味道不错。

看着地图，也问了人才找到的地方，看着一个胡乱搭着棚子的摊档，几张桌子都基本坐满了，看着小哥熟练地烹饪着，都感觉着是视觉的享受，速度非常的快，放着很多鸡蛋和蚵仔去煎，再撒上葱花和浇上酱，完美上碟，味道很好，不自己，颗颗蚵仔都很肥美，吃得太开心了。

海埔蚵仔煎，虽然我一直在厦门，吃了很多的蚵仔煎，不过花莲的这家海埔蚵仔煎还真的质量很好呢，可能因为原料更新鲜吧！在巷弄里面，环境就还好

去台湾总归要吃蚵仔煎，这家也是相当好吃。里面的蚵仔大粒又饱满。非常新鲜，配色鸡蛋炸的脆脆的，配上特制酱非常好吃。价格也很实惠。

到了台湾就喜欢吃这个，味道很棒，吃起来很饱满，不过冷掉了，就有一股面粉的味道了，上来就要马上吃掉，别点的东西太多了，会来不及吃。

在东大门夜市选了一家蚵仔煎吃。蚵仔煎的精随就是大颗新鲜的蚵仔，而每家蚵仔煎不一样的是他们调和太白粉雨水的浓度，关系到煎吃起来的口感、Q度。大把的小白菜跟鸡蛋，每个区块都撒上大把新鲜的蚵仔，接着用熟练的切工平均分块，不一会儿蚵仔煎就做好了。

好东西要拿出来分享。花莲这家蚵仔煎真的不错。第一食材新鲜，第二主厨小哥工作卖命。虽然排队，虽然桌位很少。不过吃下来还是觉得很值哦。

这是包车司机带我们去尝的一家店，店面环境一般，就像我们的大排档、早点滩，很嘈杂，但是远远的就能看到排队的人很多。蚵仔煎很好吃，没有想象的那么腥气或完全接受不了的怪味（因为包车大姐说有的人吃不惯那种味道）。那里的蛤蜊汤真的很好喝。包车大姐还让我们看老板娘，据说老板娘年轻时很漂亮，还在读书的时候就帮家里人来卖蚵仔煎，那时吸引了很多男生过来，当年人称蚵仔西施

因为专注，所以专业，来这儿的只卖蚵仔煎和蛤蜊汤，食材非常新鲜，跟其他所有好吃的东西一样需要排大队，不过很快，雨夜来一份非常温暖而满足～