这家店位于町屋老建筑内,没有明确的菜单,只依价格区分,菜色则依当天主厨所选内容为准。四季料理特色各有不同,春季主打和牛涮涮锅,夏季则是各种不同烹饪方式的鲍鱼料理,秋季主打的松茸是极为上等的珍馐,冬天则可在此尽情享用来自丹后的蟹。
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4.8 分
这家Muromachi Wakuden的餐厅,是被评选为米其林一星的餐厅,这家店的料理味道真的可以称得上一流,就是分量真的少的可怜。
吸引我们来这里的原因,是因为这里是米其林一星餐厅。 我们拿了¥15,000 /人的菜单——供应的食物干净简单,传统风味没有太多的想象力。与其他米其林餐厅相比,我们认为这里缺乏解释和沟通。厨师和女服务员只能讲最简单的英语,不能很好地解释菜肴,很可惜。 我最喜欢的是1.他们在陶器锅里烹制米饭,剩下的米饭被做成饭团,让我们离开的时候带走。 我认为所有这一切都是昂贵的,我们得到的...既没有特别的材料...
闻名京都的京料理老铺,每道菜色味美回甘还赏心悦目,店家位于京都市中心烏丸御池附近,整体环境属于日式小而美,店铺不大,只有十五个坐位,不过也配有精美的日本庭园,环境雅致。半开放式厨房可以在看着师傅们料理的同时与他们交流菜品的创意来源和食材的选择,还能听到一些很有趣的故事。店内菜式会随着季节和每天进到的食材进行调整,让食客能够保持新鲜感。完全贯彻了日式服务的精髓,内将都很亲切,礼貌...
锦市场里最热门的店家之一,各类海鲜都是早上进货,卖完即止,新鲜度有保证。这个季节的甜虾大量上市,个个都非常肥美,清水冲洗一下就可以做成刺身。