中东地区最常见的蜜饯就是椰枣了,到处可见到的成堆的红色椰枣,营养价值非常高,也有沙漠面包的美称,但味道略苦涩;还有一种黄色椰枣,等熟透皮变软后,甜得像蜜一般,和阿拉伯咖啡是绝配。夏天吃新鲜的比较多,冬天会做成干果蜜饯或椰枣糕出售。椰枣是埃及最常见的水果之一,也是穆斯林斋月前后的主要食品,还是埃及为数不多的经济作物之一。
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