主厨 Shinichi Inoue 师从日本浅草的一家寿司店,他的师父曾经为里根总统做过寿司。来Sushi Inoue 一定要坐在吧台,不仅可以近距离的欣赏Inoue精湛的制作寿司的手艺,更重要的是还可以跟这个搞笑达人一起闲聊。Chef’ s selection omakase 精选寿司与配菜,可以满足吃货们品尝多种日食的需求。
|
|
5.0 分
不走寻常路的寿司店,烤鳗鱼寿司里的鳗鱼几乎就是一碗鳗鱼饭里的鱼肉量,也搞不清楚到底是在吃寿司还是在吃一大条烤鳗鱼,芥末和在日本高级店里吃到的一样,都是当场现磨的,加分不少。
非常推荐的一家一星寿司。 主厨曾在日本修业十余年,寿司握的非常工整,米很黏软,酸味不明显。每天都有不同的鱼获进货,因此每天都可以吃到不一样的日本尖儿货鱼生,比如夏季有天草的新子和对马的鳗鱼。值得一提的是这里是纽约少有的可以自带酒水的寿司店,开瓶费只要10刀,因此回头客非常多。