一家卖了三十多年生煎的老式点心店,不大的生煎上撒了不少芝麻,汤汁不少肉馅鲜美。云南中路这家店不但生煎地道,猪油咸肉菜饭更是让人回味无穷,其米粒油亮剔透,口感粒粒分明、质地充盈,汇鲜、脆、香为一体,不仅价格实惠还赠送汤,而且是富有黄豆的肉排汤。如今在上海已有多家分店,生意经久不衰。
|
|
4.4 分
点了招牌的生煎和咸肉菜饭,生煎和菜饭味道很香,油放的比较多,咸肉有肥有瘦,虽然不是很咸吃的很下饭。店面不大,但还比较干净,价格也不贵。
老牌子,最近新装修过,主要还是味道好,老板看似比较凶但挺热情,只是炒饭炒面有点油,可能大锅炒的关系吧~
去过舒蔡记的人都会对他们家的生煎赞不绝口,刚出锅的生煎,呼呼地冒着热气,轻轻咬破一点皮,就可以看到里头满满的汁水,用力一吸,鲜美的味道就顺着舌头充斥了整个口腔。难怪生意很好,慕名而来的食客络绎不绝。
生意太好,所以服务一般,桌子都没人整理,生煎比锅贴汤汁多,底脆肉鲜,喜欢面食的应该都会喜欢属于吃口比较清甜的不油腻。
主打是生煎,也有面条、馄饨、牛肉汤和菜饭。价格很便宜。 中午买生煎也得排队,到饭点排的人会多些。 生煎: 装在老式的搪瓷盘子里。 底较脆,但较厚。皮较软,有些粘牙。 汁水很多,较鲜。肉馅紧实,也较鲜。 还不错。 菜饭: 菜饭中有青菜和不少的咸肉。 饭的硬度刚好,口感很好。 味道也不错,不咸不淡。咸肉有一点咸,瘦肉居多,较好吃。 饭中带着青菜和咸肉的香,令人不知不觉吃下不少。 不少人还加了...