崇武鱼卷是泉州的十大名小吃之一，原料选用优质的鱼，且以马鲛、鳗、鲨等为最佳。鱼卷吃起来爽口清脆，咀嚼时齿颊留香，鱼肉腥味较少，只留下一嘴的满足。鱼卷几乎是崇武当地家宴时必上的美食，包含“祝愿美好圆满”的含义。吃一份崇武鱼卷，收获一片崇武风情，住着暖暖的小崇武！
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