来日惹必须尝试日惹招牌菜---古德(gudeg)。Gudeg是煮的菠萝蜜加上特制香辣调味料,味道比较像偏甜的咖哩饭。里面常放土鸡,鸡蛋,豆腐和牛皮辣椒配菜。日惹有很多古德餐厅,基本在每条大街会有卖古德的。有两种古德,干和湿这两种古德。区别就在椰汁的数量。国内游客一般不太喜欢太甜的古德,推荐少点甜味,要一些干菠萝蜜。喜欢辣的可以向老板多要一点牛皮辣椒,配类似那种茶叶蛋的配料,很香很美味。煮古德不容易,需要蛮久的时间。当你吃一口这个食物时会感受到它有很多香料注入到这道菜肴里,让你觉得很美味,并且回味无穷。想带一些古德回家给家人亲戚,可以买古德罐,是个新鲜的古德菜放在罐子里面。这种很适合当礼品,保鲜期时间约2年。
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