于永康街起家的鼎泰丰,曾被国外媒体誉为世界十大餐厅之一,要说是带动永康街周边商圈兴起的超级明星美食可一点都不为过。细致的菜肉馅料,包入超薄面皮,面皮褶子清晰利索,看起来吹弹可破却不会塌陷,也不会漏馅漏汤汁,在蒸笼里个个端坐如钟,皮薄馅鲜,绝对是平凡中的伟大极品。
鼎泰丰是由现在的经营者杨纪华先生的父亲杨秉彝所创立的,店名取自杨秉彝早期工作的“恒泰丰油行”。鼎泰丰最初也是油行,但因市场竞争关系,在1980年开始转型贩卖小笼包。当时有一位老兵很会做...
于永康街起家的鼎泰丰,曾被国外媒体誉为世界十大餐厅之一,要说是带动永康街周边商圈兴起的超级明星美食可一点都不为过。细致的菜肉馅料,包入超薄面皮,面皮褶子清晰利索,看起来吹弹可破却不会塌陷,也不会漏馅漏汤汁,在蒸笼里个个端坐如钟,皮薄馅鲜,绝对是平凡中的伟大极品。
鼎泰丰是由现在的经营者杨纪华先生的父亲杨秉彝所创立的,店名取自杨秉彝早期工作的“恒泰丰油行”。鼎泰丰最初也是油行,但因市场竞争关系,在1980年开始转型贩卖小笼包。当时有一位老兵很会做...
|
|
蟹粉小笼包 红油抄手 台式酸辣汤 虾仁蛋炒饭 丝瓜峡仁小笼包 鲜虾蒸饺 红烧牛肉汤面 松露小笼包 绍兴醉鸡 鸡汤
捷运
捷运【东门】站5号出口。
公车
1、【信义永康路口】车站:0东、20、204、22、22区、3、38、信义干线、信义新干线。
2、【信义新生路口】车站:0东、109、20、204、211、22、22区、254、280、280直、290、3、311、38、505、642、643、668、672、675、676、信义干线、信义新干线、松江干线。
1、鼎泰丰是台北的热门餐厅,高峰时段常需要排队40分钟左右。
2、鼎泰丰在台北还有多家分店,可根据自己的行程安排寻找就近的鼎泰丰大吃一顿喔。
3、官网需要翻墙。
4.6 分
乌云越压越低,山上飘起了小雨,赶快从巨石上跳下,下山去101吃饭了。 到101大厦去吃饭,肯定是要去鼎泰丰了,在大陆也吃过,但真没觉得怎么好吃。说是米其林一星,源自台湾的店,一定在台湾去吃!至少我没觉得有什么特别。
念念叨叨鼎泰丰许久,在信义店吃到了。环境还不错,虽不大但也干净敞亮。一楼的开放式厨房可以清楚的看到白案师傅行云流水的制作过程,掂皮抹馅手法娴熟利落流畅。服务态度细致入微,需要收取服务费。
先来说说丝瓜虾仁小笼包,这种馅料搭配倒是第一次尝试。慢慢咀嚼,丝瓜清爽的口感配上鲜滑的虾仁,完全异于平时吃过的小笼,丝毫没有油腻感,顿时觉得口中透出一股淡淡的清香。反正就是皮薄馅多滋味好,真的...
阅读全部