阳明戏院前整一排是小吃摊,能在里面脱颖而出的,必是个中翘楚。开了30多年的“郭家葱油饼”卖的葱油饼,现擀现炸。圆乎乎的饼在油中沉浮,炸制金黄色捞出。既有嚼劲又酥脆感十足,再加一颗半熟的蛋,口感更是让人惊艳。老板选用的是土鸡蛋,只煎到五分熟,葱油饼涂上特质的香辣酱汁,一口下去,蛋液流出,美妙至极。难怪小摊前总是长龙,好吃的东西就是需要有耐心等待。
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4.3 分
郭家葱油饼
士林夜市必吃,必须点加蛋NT25国内吃的葱油饼是煎的,台湾的是炸的,然后淋上蒜蓉酱油跟辣酱,油油的,咬下去味道浓厚,饼皮松软,还会爆浆!
拿到葱油饼就闻到了扑鼻的香气,很烫,最好等一会再吃,因为里面的鸡蛋是半熟的,所以要下去会被烫到。这是我吃过最清淡的葱油饼,不过味道却恰到好处,分量很足,每一口都透着香气,葱油饼皮外边微微酥脆,愈嚼愈香,价格比较适中,味道真的很不错,环境还行