犄角旮旯里一家既传统又颠覆的面馆。选料坚持着古法对于食材的敬畏,在做法上大胆新颖,不惜上万元安装软水机过滤保证汤头滋味,每天定量熬制为保证菌菇汤底的品质。
|
|
地铁10号线至上海图书馆站下,步行即可到达。
4.5 分
【环境】店不大,简单装修,整洁、明亮
【服务】服务OK
【口味】金沙三虾面:招牌菜,虾子干普,虾肉爽嫩,蛋黄味厚重,拌上酱汁鲜香可口,正!
魔都冬日和本帮菜更配噢
对于一个爱吃辣的人而言居然会迷上一道本帮菜的外卖,那是我万万没想到的。一面春风的玫瑰酱方,色泽红润让人胃口大开,上面还撒了芳香四溢的桂花,轻轻一口,浓油赤酱却一点也不会觉得腻味,口感酥软肉质入口即化,真的是我在魔都遇到最好吃的酱方了。关键还很好看,外卖居然也没有折损它的颜值,大冬天的一块这个配上一碗热腾腾的面,就是一天的小确幸了。
从徐家汇走过去有点远,其实坐926路车站就在淮海西路接近吴兴路口,转个弯就到了。第二次到的早,点好菜拿到了第1号牌子,老板老板娘还在面试出纳,听上去应该业务还算不错的。先后两次尝试了蛏子蛤蜊拌面和红烧牛肉面,总体感觉还是辣肉面做的最好,其他品种性价比一般。倒是黄鱼春卷做的异常出色,以后再来辣肉面加两个黄鱼春卷的量正正好。室内有洗手间,很大,但没有感应水龙头和洗手液。开票则要先扫码关...
来上图的时候碰巧是中午,就会想到出来后沿着淮海路走过高安路,到吴兴路的一面春风吃碗面。 外面是萧瑟的冷风,春风,只能在食客的心里。 还是习惯要春风辣肉面,配骨头汤。 这次没有将辣肉一股脑儿倒进面里,一筷子一筷子夹,品尝那辣种带甜的味道。
出来闲逛,巧遇一家美食林餐厅,遂进来试试。 这是一家主打面食的小餐厅,一面春风,名字起的就吉利。店内装修简约而整齐,灯光和冷气都恰到好处。服务员也是满面春风的样子,让人舒服。点了一碗葱油拌面,味道超级好,咸淡适中,还有虾仁佐味,回味无穷。
网上评价不错的面馆,靠近上海图书馆,闹中取静。食材应该是新鲜的,汤是菌菇的鲜味,一大特色。但是,作为上海的面馆,面浇头实在太少了,还是本人胃口太大?(偷笑or搞笑)
怎么样算一碗好面?一面春风告诉你 山珍海味不稀奇,能把山珍海味浓缩在一碗面里才是本事哦! 一面春风,能力之内给出一碗好面。 环境非常小清新,明档出面,简欧风格和他家的面条很匹配哦,一样的简单精致。 大排汤面 清汤面白,看似简单,这碗汤可是浓缩十几种菌菇精华哦。 他家大排切块的,口感很扎实,不错。 不过还是更喜欢他家的拌面哦,到底是上海人对拌面还是有情结的 双龙拌面 何谓双龙,肉丝+鳝丝...
这里的面真心好吃,选择多品质好。尤其是汤头味鲜无比据说用香菇、磨菇、蘋菇、白玉菇、蟹味菇、海鲜菇等6种菌菇煨煮4个小时,纯纯的菌菇鲜香不加任何调味。因此面可免费加但汤不可加。每次都选择干挑,配汤。这样可以尽享面的原香劲道和汤的味香纯鲜,诸位可以试试!
闹中取静的吴兴路上的面馆,早就名声在外。店铺不大,但装修的干净,文艺,没有一般面馆的嘈杂,感觉不错。 点了辣肉面,汤头有特色,用6种菌菇熬的汤头,非常鲜美,面条是细面,浇头和面条是分开的,辣肉很嫩,辣油不辣,微微甜,有态度的面馆。