椿记是桂林非常有名的餐馆，这里的菜揉合了湘粤菜系及桂林地方风味的特色，其中烧鹅是招牌菜，以皮脆肉嫩、鲜美不腻而著称。此外，榴莲酥、流沙包、酱爆鹅肝等菜品也做得很出色。椿记在桂林和阳朔都有分店，餐厅就餐环境不错，服务员也很热情，但由于椿记的生意很好，所以建议提前预订座位。
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椿记烧鹅 椿记榴莲酥 椿记流沙包 招牌烧鹅 酱爆鹅肝 拔丝芋头 芒果蛋 XO酱爆鹅肝 潮式卤鹅翅
公交
乘坐88路至【南门桥站】，步行120米可达；
乘坐91路至【西城路口站】，步行330米可达。
4.7 分
周边美食：
晚饭：椿记烧鹅（中山店）
地址：中山中路2号中山大酒店隔壁。
特点：当地响当当的广西菜，家常菜居多，粤式烧鹅是招牌菜。
招牌菜：粤式烧鹅（可以点1/4只，大约1斤多，58元一斤），拔丝香芋、榴莲酥（天鹅造型，4元1个）、流沙包（12元半达）、芒果捞12元1份、虾菇汤
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