京城中具有代表性的日式寿司店之一,大厨铃木义久在餐饮界被誉为“日本寿司第一人”,厅内挂有众多美食奖项,实力可见一斑。这里的多数食材由日本原装进口,调味和口感都饱受好评,金枪鱼、海胆等都十分值得品鉴。
|
|
地铁10号线亮马桥站D口出,沿河南边向西走,步行可到。
4.7 分
食材非常新鲜,尤以活毛蟹为最。点了一只600G活蟹,三人食,恰好。按日菜传统做法,将蟹煮熟做成冷盘。来自北海道的活毛蟹虽不及夏日,但肉质依旧饱满鲜嫩,再挤上几滴柠檬汁,口感爽极了。和牛肉多汁细嫩,石板做法温暖了我的胃。但美味太多,吃到后最后一块牛肉,已然有些烤得过熟,有些暴殄天物了。刺身拼盘品种多,肥瘦搭配。吃了日本新年御用年糕,寓意很好,一年比一年高。瓷器餐具也细腻可爱,多了元旦...
不久前认识有钱的朋友请客吃的餐厅,如果说人均几百块,那肯定是很省着点的,这里人均上千太容易了,比如昨晚我们两个人没有点酒水就吃了3300多元。牡丹虾是加拿大空运的,一共只有50只过来,两天内售完,最后不到10个里我们点了4个,虾完全是活的,去剥虾的时候虾头还在动,这样描述是有点残忍,也把我吓了一跳,剥下来肉质太新鲜了,一点怪味都没有入口即化,虾头可以让店员做一份味噌汤。4个只虾就吃了1200...
阅读全部食材新鲜料足,点了海胆和赤贝,味道都是极品,原汁原味,还有薄切左口鱼,师傅的刀工技术决定了菜的口感,在这里还第一次尝试了纳豆,味道真冲