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香港特色美食排行榜

云吞面

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云吞面起源于广州,20世纪50年代在香港兴起,如今成为香港饮食文化不可或缺的一部分。香港的云吞面,无论是云吞还是面,都与中国北方的不同。跟北方的馄饨不一样,香港云吞无虾不成。传统的云吞馅料比例是七分鲜虾三分猪肉。至于面,有别于北方的拉面,香港云吞面使用富有弹性又有嚼劲的全蛋面,目前更有部分店家依然使用“手打竹升面”的方法来制面。除了云吞和面之外,汤底也很关键。地道云吞面的汤底多用鲜鱼、虾籽、猪骨等熬制而成,汤清味鲜,爽口不腻。

推荐餐厅

  • 人 均
    ¥ 69
    地 址
    香港九龙尖沙咀乐道52号地下
    人气十足的一家店,汤底鲜美,云吞是满满的一只虾,面条爽滑劲道。
    池记(尖沙咀店)
  • 人 均
    ¥ 49
    地 址
    香港中环威灵顿街98号地铺
    口碑不错的一家店,云吞超大,非常扎实。
    沾仔记(威灵顿街店)
  • 人 均
    ¥ 25
    地 址
    新界荃湾众安街87号
    老板十分热情,味美价廉,云吞十分饱满,环境一般。
    桂记云吞面(众安街店)
  • 人 均
    ¥ 54
    地 址
    香港山顶山顶道118号山顶广场地下1号铺
    菜量不算很多,但是味道十分正宗。云吞皮薄饱满,满面条Q弹爽滑。
    麦奀云吞面世家(太平山店)
  • 5 永华面家
    4.4 / 5分
    人 均
    ¥ 59
    地 址
    香港湾仔轩尼诗道89号地下
    米其林一星,1950 年传承至今的手工制面,味道一流。
    永华面家
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