鸡蛋仔起源于20世纪50年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状，再倒入模具烘烤而成。后将模具设计成小小的鸡蛋形状，不料大受欢迎。鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖，亦有小食店制作供堂食。鸡蛋仔香气浓郁、色泽诱人、外形独特、口感超好，同时还有鸡蛋原味、朱古力味、椰丝味、海苔味等多种口味供人选择，已遍布香港大街小巷。
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