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北京特色美食排行榜

炒肝

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炒肝儿源自宋代的“熬肝”和“炒肺”,以猪肝、大肠加入淀粉勾芡煮成。正宗的炒肝儿需加入蒜汁,而没有腥臊臭味。汤汁晶莹透亮,猪肠肥滑软烂,肝嫩鲜香,醇厚味美。

推荐餐厅

  • 人 均
    ¥ 28
    地 址
    北京市东城区鼓楼东大街311号(鼓楼湾东南角)
    炒肝香浓,肠儿肥美,奥巴马访华时还来此品尝过呢!
    姚记炒肝店(鼓楼店)