说到台湾小吃,一定不能少了度小月担仔面。说起名字的由来,沿袭于清朝光绪年间,洪氏芋头公原本以捕鱼维持生计,后向福建漳州老乡学习了面食烹饪做法,挑起担子,到台南水仙宫庙前卖面,故称之为“担仔面”,卖面是在捕鱼工作较淡季而度小月,所以干脆自取其名为“度小月”。 担仔面的特色在于精致小碗,没有肥肉的肉燥味道香浓强烈,配以甜虾头熬成的高汤,面稍烫一下即可捞起,撒上豆芽、香菜,再佐以肉燥、蒜泥、乌醋、虾仁,便成一碗热腾腾,风味特殊的担仔面。所以份量真心是小...
说到台湾小吃,一定不能少了度小月担仔面。说起名字的由来,沿袭于清朝光绪年间,洪氏芋头公原本以捕鱼维持生计,后向福建漳州老乡学习了面食烹饪做法,挑起担子,到台南水仙宫庙前卖面,故称之为“担仔面”,卖面是在捕鱼工作较淡季而度小月,所以干脆自取其名为“度小月”。 担仔面的特色在于精致小碗,没有肥肉的肉燥味道香浓强烈,配以甜虾头熬成的高汤,面稍烫一下即可捞起,撒上豆芽、香菜,再佐以肉燥、蒜泥、乌醋、虾仁,便成一碗热腾腾,风味特殊的担仔面。所以份量真心是小...
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乘坐台北市捷运,板南线,到忠孝敦化站,步行约5分钟抵达。
4.4 分
担仔面味道很鲜美,黄金鲜暇卷更佳,特别是点缀的两个梅子是最爱,美中不足服务员有点坑人,明明最低消费100NT,她说100人民币,指点餐单上指给她看后才说是100新台币。
面条、飘着油花的清汤、发黑的卤蛋、经过长时间吊出的肉燥、一只鲜虾、一只虾干,星星点点的香菜末,度小月的担仔面就是这样子了。
网红连锁店,担仔面不错,很小一份,嘴大点一口能吃完~ 汤挺好喝~肉燥面一般,主要因为都是瘦肉,汤汁也少~不能充份的搅拌起来
面条、飘着油花的清汤、发黑的卤蛋、经过长时间吊出的肉燥、一只鲜虾、一只虾干,星星点点的香菜末,度小月的担仔面就是这样子了,很平凡的卖相,很多年代感的味道。
度小月是台湾美食的代表。从一碗担仔面做到现在几代人将店面遍布全台乃至全球,是典型的中华美食传承方式。鲜虾熬汤,肉臊铺盖,再加个鱼丸和卤蛋,一碗传承百年的担仔面,清淡爽滑。
这家店面积不大,但生意很好,点了些他们这家店的招牌菜,味道确实不错,担仔面,面条上有个大虾,汤浓面筋道。还点了乌鱼子串和龙须菜很好吃,服务员态度也不错。
度小月的小工现场现做,感觉很新鲜干净,整个工序摆碟也甚是美观。味道各家分店其实基本相同,意思就是没有很出彩也没有什么失望。