说到台湾小吃,一定不能少了度小月担仔面。说起名字的由来,沿袭于清朝光绪年间,洪氏芋头公原本以捕鱼维持生计,后向福建漳州老乡学习了面食烹饪做法,挑起担子,到台南水仙宫庙前卖面,故称之为“担仔面”,卖面是在捕鱼工作较淡季而度小月,所以干脆自取其名为“度小月”。 担仔面的特色在于精致小碗,没有肥肉的肉燥味道香浓强烈,配以甜虾头熬成的高汤,面稍烫一下即可捞起,撒上豆芽、香菜,再佐以肉燥、蒜泥、乌醋、虾仁,便成一碗热腾腾,风味特殊的担仔面。所以份量真心是小...
说到台湾小吃,一定不能少了度小月担仔面。说起名字的由来,沿袭于清朝光绪年间,洪氏芋头公原本以捕鱼维持生计,后向福建漳州老乡学习了面食烹饪做法,挑起担子,到台南水仙宫庙前卖面,故称之为“担仔面”,卖面是在捕鱼工作较淡季而度小月,所以干脆自取其名为“度小月”。 担仔面的特色在于精致小碗,没有肥肉的肉燥味道香浓强烈,配以甜虾头熬成的高汤,面稍烫一下即可捞起,撒上豆芽、香菜,再佐以肉燥、蒜泥、乌醋、虾仁,便成一碗热腾腾,风味特殊的担仔面。所以份量真心是小...
|
|
乘坐台北市捷运,板南线,到忠孝敦化站,步行约5分钟抵达。
4.4 分
东西做的还是属于精致款的。一份面的量不大,饿的时候垫垫肚子可以,作为正餐有点难度。环境布置得不错,一楼进来有师傅现做担仔面/米粉、以及卤肉饭什么的。
正宗的还是在台南啦。但我觉得实在是有点淡而无味了,对于我们重油嗜辣的川人来说!感觉就是淡淡一碗阳春面,实在是不能一解嘴馋之苦
他家的招牌应该算担仔面,但是个人觉得一般,盛名之下其实难负。面条是很Q,但是汤底不喜欢,太淡了,味道只能说一般,和我们的担但面没啥区别,而且分量太少,女生吃两三碗都没问题。