说到台湾小吃,一定不能少了度小月担仔面。说起名字的由来,沿袭于清朝光绪年间,洪氏芋头公原本以捕鱼维持生计,后向福建漳州老乡学习了面食烹饪做法,挑起担子,到台南水仙宫庙前卖面,故称之为“担仔面”,卖面是在捕鱼工作较淡季而度小月,所以干脆自取其名为“度小月”。 担仔面的特色在于精致小碗,没有肥肉的肉燥味道香浓强烈,配以甜虾头熬成的高汤,面稍烫一下即可捞起,撒上豆芽、香菜,再佐以肉燥、蒜泥、乌醋、虾仁,便成一碗热腾腾,风味特殊的担仔面。所以份量真心是小...
说到台湾小吃,一定不能少了度小月担仔面。说起名字的由来,沿袭于清朝光绪年间,洪氏芋头公原本以捕鱼维持生计,后向福建漳州老乡学习了面食烹饪做法,挑起担子,到台南水仙宫庙前卖面,故称之为“担仔面”,卖面是在捕鱼工作较淡季而度小月,所以干脆自取其名为“度小月”。 担仔面的特色在于精致小碗,没有肥肉的肉燥味道香浓强烈,配以甜虾头熬成的高汤,面稍烫一下即可捞起,撒上豆芽、香菜,再佐以肉燥、蒜泥、乌醋、虾仁,便成一碗热腾腾,风味特殊的担仔面。所以份量真心是小...
|
|
乘坐台北市捷运,板南线,到忠孝敦化站,步行约5分钟抵达。
4.4 分
面条、飘着油花的清汤、发黑的卤蛋、经过长时间吊出的肉燥、一只鲜虾、一只虾干,星星点点的香菜末,度小月的担仔面就是这样子了,很平凡的卖相,很多年代感的味道。
这家店的味道很好,点了几道菜味道都不错。乌鱼子第一次尝试,配合洋葱味道很新奇,尝试了一下个人更喜欢不搭配洋葱的吃法。总体来说性价比尚可,服务真心一般。
第一次去台湾选择了环岛游,因而在台北的时间不多,只能选择性地挑几家吃。度小月就是其中一家。台北的店开门都比较晚,几乎站在门口等着开门。 台湾人服务态度都很好,说话都很糯,点菜的时候也给了很多意见。肉燥饭很爱,有种难以言语的醇香的口感,台湾总体口味算清淡的,但是后味很好。担仔面也很鲜美,炒鳝丝,豆腐,鸭肉,味道都不错。就算为了肉燥饭和担仔面也值得来吃一次。
度小月是台湾美食的代表。从一碗担仔面做到现在几代人将店面遍布全台乃至全球,是典型的中华美食传承方式。鲜虾熬汤,肉臊铺盖,再加个鱼丸和卤蛋,一碗传承百年的担仔面,清淡爽滑。
肉燥飯很好吃服務也很好 我一共吃了二碗肉燥飯 叫了一個小食 好像是黑椒什麼什麼肉 不錯吃 我還還了四瓶肉燥的手信帶回去慢慢吃