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叉烧

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叉烧,是将猪肉以叉子放在火上烧熟而成,故名。看似很简单的一道菜,确有着极大的魅力。好的叉烧看上去色泽鲜明,惹人食欲,不禁会往嘴里送,靠近嘴边时香味四溢,咬上一口,外焦里嫩,肉质软嫩多汁。在叉烧当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”。

推荐餐厅

  • 人 均
    ¥ 148
    地 址
    广东省广州市越秀区天河东路168号石牌酒店1-2楼
    用料讲究,分量足,老牌粤菜馆。
    炳胜品味(天河店)
  • 人 均
    ¥ 74
    地 址
    第十甫路20号
    名声在外,自然东西也是绝对的一级棒。
    陶陶居(第十甫店)